जिमीकंद / सुरन

जिमीकंद के ये फायदे जानते हैं आप.

जिमीकंद एक गुणकारी सब्जी है। देखने में मिट्टी के रंग की यह सब्जी जमीन के नीचे उगती है। इसे सूरन के नाम से भी जाना जाता है। जिमीकंद बवासीर से लेकर कैंसर जैसी भयंकर बीमारियों से बचाए रखता है। इसमें फाइबर, विटामिन सी, विटामिन बी6, विटामिन बी1 और फोलिक एसिड होता है। साथ ही जिमीकंद में पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम और फॉस्फोरस भी पाया जाता है। आज हम आपको बताते हैं कि जिमीकंद खाने से क्या फायदे होते हैं। 

आयुर्वेद के अनुसार जिमीकंद उन लोगों को नहीं खाना चाहिए, जिनको किसी भी प्रकार का चर्म रोग हो। जिमीकंद ड्राई, कसैला, खुजली करने वाला होता है। इसके अलावा गर्भवती महिलाओं को भी इसका सेवन नहीं करना चाहिए। आयुर्वेदाचार्य एके गर्ग के मुताबिक, आयुर्वेद में जिमीकंद जड़ औषधि के रूप में प्रयुक्त होती है। पेट से जुड़े रोगों के लिए इसका सेवन रामबाण की तरह होता है। यह दिमाग तेज करने में भी मदद करता है। जिमीकंद खाने से मेमोरी पावर बढ़ती है। साथ ही यह अल्जाइमर रोग होने से भी बचाता है। दिमाग को तेज करने के लिए जिमीकंद को अपने आहार में शामिल करें। 

जिमीकंद में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी और बीटा कैरोटीन पाया जाता है। यह कैंसर पैदा करने वाले फ्री रैडिकल्स से लड़ने में सहायक होता है। इसमें मौजूद एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुणों के कारण यह गठिया और अस्थमा रोगियों के लिए अच्छा होता है। जिमीकंद में पाया जाने वाला कॉपर लाल रक्त कोशिकाओं को बढ़ाकर शरीर में ब्लड के फ्लो को दुरुस्त करता है और आयरन ब्लड सर्कुलेशन को ठीक करने में मदद भी करता है। 

ये भी ध्यान रखें 

जिमीकंद का प्रयोग बवासीर, सांस रोग, खांसी, आमवात और कृमिरोगों के उपचार में किया जाता है। जिन लोगों को लीवर या यकृत में समस्या है, उनके लिए भी जिमीकंद एक वरदान है। 

जिमीकंद में पर्याप्त मात्रा में बी6 होने से दिल की बीमारी नहीं होती। जिमीकंद में विटामिन बी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह बल्ड प्रेशर को नियंत्रित कर हृदय को स्वस्थ रखता है। 

जिमीकंद में पोटैशियम की मौजूदगी के कारण यह पाचन क्रिया को दुरुस्त करने में मदद करता है। इसे नियमित खाने से कब्ज और कॉलेस्ट्रॉल की समस्या दूर हो जाती है। 

ये हैं इसके गुण 

RBC में करे इजाफा 

गठिया से करे बचाव 

पाचन क्रिया करे दुरुस्त 

विटामिन बी6 का सोर्स 

बवासीर में लाभकारी

*जिमीकंद की खेती :-*

प्रति एकड़ आवश्यकता *12 क्यूंटल कंद*

*लगाने का समय*:-फरवरी से जून तक

*बीजकंद लागत*-प्रति किलो 50/-

1200x50=60000/-

*अन्य लागत* :- जुताई ,क्यारियां बनवाना ,गोबर खाद , बुवाई एवं निराई गुड़ाई की मजदूरी

*प्रति एकड़ पौधो की संख्या* :- 5500हजार कंद अनुमानित

*उत्पादन* :-6 महीने मे ,

*उत्पादन प्रति एकड़* अनुमानित 125 से 150 क्विंटल कंद

*कीमत* :- 20/- प्रति किलो  से 25/- तक

*लाभ* :- यदि सालाना उत्पादन 10000 किलो का भी माना जाये और कीमत यदि  औसत 20/- प्रति किलो भी माना जाये तो 2 लाख रुपये सालाना कमाया जा सकता है ! [ यह न्यूनतम गणना  है ]

*बाजार*:- स्थानीय सब्जी मंडी

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इस विषय पर किसी भी प्रकार की जानकारी के लिए आप कॉल कर सकते है  8235862311

औषधीय खेती विकास संस्थान 

www.akvsherbal.com

सर्वे भवन्तु सुखिनः